तत्काल नूडल्स बनाने वाली मशीन को बनाए रखना इसकी दीर्घायु, दक्षता और उत्पादित नूडल्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।यहाँ कुछ सामान्य दिशानिर्देश आप सही ढंग से एक तत्काल नूडल मशीन को बनाए रखने में मदद करने के लिए कर रहे हैं:
1.नियमित सफाई:
शेष आटा या अवयवों के जमा होने से बचने के लिए मशीन को नियमित रूप से साफ करें।
मिश्रण और बाहर निकालने वाले घटकों से किसी भी अवशेष को हटा दें।
आटा के सीधे संपर्क में आने वाले क्षेत्रों पर विशेष ध्यान दें।
2.स्वच्छता:
नूडल्स के संपर्क में आने वाली सभी सतहों को साफ करने के लिए खाद्य ग्रेड सैनिटाइजर का उपयोग करें।
सफाई समाधानों और प्रक्रियाओं के लिए निर्माता की सिफारिशों का पालन करें।
3.तेल और स्नेहन:
सुचारू संचालन सुनिश्चित करने के लिए मशीन के मैनुअल के अनुसार चलती भागों को चिकना करें।
पहनने और फाड़ने से बचने के लिए नियमित रूप से स्नेहक की जाँच करें और बदलें।
4.अवयवों का निरीक्षण करें:
नियमित रूप से पहने हुए या क्षतिग्रस्त भागों, जैसे ब्लेड, एक्सट्रूज़न डाई और बेल्ट की जांच करें और उन्हें बदलें।
ढीले नट्स और बोल्ट की जाँच करें और आवश्यकतानुसार उन्हें कसें।
5.तापमान नियंत्रण:
सुनिश्चित करें कि मशीन अनुशंसित तापमान सीमा के भीतर काम करती है।
नूडल्स की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए नियमित रूप से तापमान नियंत्रण की जांच करें और उन्हें कैलिब्रेट करें।
6.जल प्रणाली का रखरखाव:
यदि आपकी मशीन प्रसंस्करण के लिए पानी का उपयोग करती है, तो प्रदूषण को रोकने के लिए नियमित रूप से पानी की व्यवस्था को साफ और कीटाणुरहित करें।
पानी की आपूर्ति में किसी भी प्रकार की रिसाव की जांच करें और उन्हें तुरंत ठीक करें।
7.विद्युत घटक:
विद्युत अवयवों को नियमित रूप से पहनने या क्षति के संकेतों के लिए जांचें।
यह सुनिश्चित करें कि सभी विद्युत कनेक्शन सुरक्षित हों और तारों की स्थिति अच्छी हो।
8.ऑपरेटर प्रशिक्षणः
मशीन ऑपरेटरों को उचित उपयोग, रखरखाव और सुरक्षा प्रक्रियाओं के बारे में प्रशिक्षित करें।
छोटे-छोटे मुद्दों को बड़े होने से रोकने के लिए ऑपरेटरों को किसी भी समस्या की तुरंत सूचना देने के लिए प्रोत्साहित करें।
9.रिकॉर्ड रखना:
रखरखाव के लिए एक लॉग रखें जिसमें सफाई के कार्यक्रम, स्नेहन, भागों के प्रतिस्थापन और किसी भी समस्या का रिकॉर्ड रखा गया हो।
मशीन की सेटिंग्स में किए गए किसी भी समायोजन का रिकॉर्ड रखें।
10.निर्माता के निर्देशः
हमेशा निर्माता के रखरखाव दिशानिर्देशों और सिफारिशों का पालन करें।
मशीन के मैनुअल में दिए गए अनुशंसित रखरखाव कार्यक्रम का पालन करें।
11.आपातकालीन तैयारी:
अप्रत्याशित खराबी या आपात स्थिति से निपटने के लिए एक योजना बनाएं।
आवश्यक स्पेयर पार्ट्स को जल्दी बदलने के लिए हाथ में रखें।
इन दिशानिर्देशों और मशीन के निर्माता की विशिष्ट सिफारिशों का पालन करके, आप अपने इंस्टेंट नूडल मशीन के कुशल और सुरक्षित संचालन को सुनिश्चित कर सकते हैं।नियमित रखरखाव न केवल मशीन के जीवनकाल को बढ़ाता है बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता में भी योगदान देता है.
